行業動態
不銹鋼發酵罐中的熱交換器
熱交換器用于發酵培養基的加熱、消毒、滅菌、冷卻，并且能夠調節發酵過程中的溫度。
1.熱交器的類型
（1）夾套式熱交換器。夾套式熱交換器主要用于小型發酵罐或種子罐，夾套高度稍高于靜止液面。優點：結構簡單，
容易加工，罐內死角少，便于消毒和滅菌。缺點：傳熱壁厚，冷卻水流速低，降溫效果差，傳熱系數較小，一般為
4.186*（150-250）KJ/（㎡.h.℃）
（2）立式蛇管熱交換器。立式蛇管熱交換器主要用于大中型發酵罐。一般分為4-8組安裝在罐內托架上，上端不超過
液面，下端距罐底100mm左右，每組蛇管4-5圈，每圈蛇管兩直立管的中心距離為240-300mm,相鄰兩圈管的中心距離為
管徑的1.8-2.1倍，每圈蛇管距管壁100mm。優點：管壁罐，冷卻水流速大，傳熱系數高達4.186*（800-1000）KJ/（㎡
.h.℃）缺點：所需冷卻水溫度較低，管的彎曲部分也容易被腐蝕而穿透。
（3）立式排管熱換器。立式排管熱交換器系以排管形式分組對稱安裝在管內。
優點：加工方便，適用于氣溫較高、水源充足地區，管內冷卻水流速快，降溫也快。
缺點：傳熱系數比蛇管熱交換器低，用水量大。
熱交換器用于發酵培養基的加熱、消毒、滅菌、冷卻，并且能夠調節發酵過程中的溫度。
1.熱交器的類型
（1）夾套式熱交換器。夾套式熱交換器主要用于小型發酵罐或種子罐，夾套高度稍高于靜止液面。優點：結構簡單，
容易加工，罐內死角少，便于消毒和滅菌。缺點：傳熱壁厚，冷卻水流速低，降溫效果差，傳熱系數較小，一般為
4.186*（150-250）KJ/（㎡.h.℃）
（2）立式蛇管熱交換器。立式蛇管熱交換器主要用于大中型發酵罐。一般分為4-8組安裝在罐內托架上，上端不超過
液面，下端距罐底100mm左右，每組蛇管4-5圈，每圈蛇管兩直立管的中心距離為240-300mm,相鄰兩圈管的中心距離為
管徑的1.8-2.1倍，每圈蛇管距管壁100mm。優點：管壁罐，冷卻水流速大，傳熱系數高達4.186*（800-1000）KJ/（㎡
.h.℃）缺點：所需冷卻水溫度較低，管的彎曲部分也容易被腐蝕而穿透。
（3）立式排管熱換器。立式排管熱交換器系以排管形式分組對稱安裝在管內。
優點：加工方便，適用于氣溫較高、水源充足地區，管內冷卻水流速快，降溫也快。
缺點：傳熱系數比蛇管熱交換器低，用水量大。
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