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蒸汽滅菌可能出現(xiàn)的問題及對策
在發(fā)酵設(shè)備的蒸汽滅菌上出現(xiàn)的不正常現(xiàn)象分為兩大類，一是滅菌設(shè)備或管路在滅菌過程未達(dá)設(shè)定的溫度（129℃
），二是發(fā)酵過程發(fā)現(xiàn)雜菌感染。
對于第一類問題，可能有兩種情況，或是整個被加熱滅菌系統(tǒng)均未能達(dá)所要求的溫度，或是局部范圍達(dá)不到規(guī)定的
溫度。若發(fā)現(xiàn)是全系統(tǒng)均未到達(dá)129℃，則須進(jìn)行下列的檢查：
第一：加熱蒸汽壓強(qiáng)是否達(dá)0.147MPa以上？
第二：蒸汽調(diào)節(jié)器或蒸汽過濾器是否堵塞?
第三：若只有一個溫度計(jì)，則應(yīng)檢測次溫度計(jì)是否正常和準(zhǔn)確？
第四：蒸汽總閥是否已全開啟？
若只發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)的某部分達(dá)不到所要求的滅菌溫度，則可能存在的問題有：
第一：蒸汽閥門開啟失靈或損壞
第二：汽水閥失靈或損壞
第三：溫度計(jì)（熱電偶）失效故溫度指示不準(zhǔn)；
第四：過濾器安裝不當(dāng)，導(dǎo)致冷凝水堵塞；
第五：沒有絕熱層的管路因靠近空調(diào)機(jī)或風(fēng)扇等而降溫太多，此時應(yīng)加設(shè)絕熱保溫層。
對于以上有關(guān)蒸汽滅菌問題的解決，保證管路有1/100以上的斜率是十分重要的，同時應(yīng)科學(xué)地設(shè)置閥門和管件，
以保證冷凝水的正常排放。
在發(fā)酵設(shè)備的蒸汽滅菌上出現(xiàn)的不正常現(xiàn)象分為兩大類，一是滅菌設(shè)備或管路在滅菌過程未達(dá)設(shè)定的溫度（129℃
），二是發(fā)酵過程發(fā)現(xiàn)雜菌感染。
對于第一類問題，可能有兩種情況，或是整個被加熱滅菌系統(tǒng)均未能達(dá)所要求的溫度，或是局部范圍達(dá)不到規(guī)定的
溫度。若發(fā)現(xiàn)是全系統(tǒng)均未到達(dá)129℃，則須進(jìn)行下列的檢查：
第一：加熱蒸汽壓強(qiáng)是否達(dá)0.147MPa以上？
第二：蒸汽調(diào)節(jié)器或蒸汽過濾器是否堵塞?
第三：若只有一個溫度計(jì)，則應(yīng)檢測次溫度計(jì)是否正常和準(zhǔn)確？
第四：蒸汽總閥是否已全開啟？
若只發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)的某部分達(dá)不到所要求的滅菌溫度，則可能存在的問題有：
第一：蒸汽閥門開啟失靈或損壞
第二：汽水閥失靈或損壞
第三：溫度計(jì)（熱電偶）失效故溫度指示不準(zhǔn)；
第四：過濾器安裝不當(dāng)，導(dǎo)致冷凝水堵塞；
第五：沒有絕熱層的管路因靠近空調(diào)機(jī)或風(fēng)扇等而降溫太多，此時應(yīng)加設(shè)絕熱保溫層。
對于以上有關(guān)蒸汽滅菌問題的解決，保證管路有1/100以上的斜率是十分重要的，同時應(yīng)科學(xué)地設(shè)置閥門和管件，
以保證冷凝水的正常排放。