廈門酵素果酒發(fā)酵桶操作手冊(cè)

廈門酵素果酒發(fā)酵桶操作手冊(cè)
祥派機(jī)械是專業(yè)生產(chǎn)各種設(shè)備既可成套使用也可單機(jī)使用，適用于大中小廠家，可根據(jù)廠家的要求設(shè)計(jì)合理的自動(dòng)、半自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備。
祥派機(jī)械自釀啤酒發(fā)酵罐等發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于飲料、食品、釀酒、化工等行業(yè)，起發(fā)酵作用。
酵素飲料發(fā)酵罐的組成部件包括：罐體主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染），罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌；底部有通氣，用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣，罐體的頂盤(pán)上有控制傳感器，最常用的有pH電極和DO電極，用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液pH和DO的變化；控制器用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件。根據(jù)發(fā)酵罐的設(shè)備分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐；根據(jù)微生物的生長(zhǎng)代謝需要分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。
廈門酵素果酒發(fā)酵桶操作手冊(cè)
酵素飲料發(fā)酵罐設(shè)備詳細(xì)說(shuō)明：發(fā)酵罐的容量由300-10000L多種不同規(guī)格。根據(jù)客戶需求來(lái)非標(biāo)定制，發(fā)酵罐體上設(shè)有米勒板或夾套，熱或冷卻，發(fā)酵罐按使用范圍可分為實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵罐、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐、大型的發(fā)酵罐等，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或錐形)均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁，鏡面拋光處理，無(wú)衛(wèi)生死角,而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無(wú)污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。發(fā)酵罐的分類：按照發(fā)酵罐的設(shè)備，分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐；按照微生物的生長(zhǎng)代謝需要，分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。發(fā)酵罐是一種對(duì)物料進(jìn)行機(jī)械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備。該設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐體采用SUS304或316L不銹鋼，罐內(nèi)配有自動(dòng)噴淋清洗機(jī)頭，確保生產(chǎn)過(guò)程符合GMP要求。
感恩節(jié)就要到了，祥派機(jī)械感恩新老客戶，感恩祖國(guó)！