行業動態
100L種子罐的接種培養
1、100L種子罐采用火焰封口接種,接種前應事先準備好酒精棉花、鉗子、鑷子和接種環。
2、菌種裝入三角燒瓶內,接種量根據工藝要求確定。
3、將酒精棉花圍在接種口周圍點燃,關小進氣閥,當罐壓接近于零（但仍大于零）時,用鉗子或鐵棒擰開接種口,此時仍應向罐內通氣,使接種口有空氣
排出．將三角瓶的菌種在火環中間倒入罐內。
5、將接種口蓋在火焰上滅菌后擰緊。
6、接種后即可通氣培養,罐壓保持在 0.03-0.07Mpa:通風量和培養溫度根據工藝要求而定
7、發酵中途要取樣檢查時,可通過出料口取樣。取樣前,取樣管路閥門需用蒸汽滅菌,防止雜菌污染而引起誤導,取樣結束后同樣要用蒸汽沖洗取樣管道
閥門(一般要沖洗20分鐘)。
8、當發酵周期已到,保持一定的通空氣量,等待出料。
出料及移種:
100L種子罐的出料利用罐壓將發酵液從出料管道排出,而如需移種,則將發酵罐的移種管路上的閥門打開,利用種子罐比發酵罐高的罐壓壓差通過移種分
配站將菌種移到發酵罐中。根據發酵液的濃度,罐壓可控制在0.05—0.1Mpa.注意出料和移種前應用蒸汽對出料口或移種管路滅菌20分鐘左右,之后再開始出
料或移種。移種結束后,應立即用蒸汽沖洗移種管路20分鐘。然后放水清洗種子罐及出料管道閥門。向發酵罐通入空氣并攪拌,通風量和培養溫度根據工藝要求而定。發酵中途要取樣檢查時,可通過取樣口取樣。取樣前,取樣管路閥門需
用蒸汽滅菌,防止雜菌污染而引起誤導,取樣結束后同樣要用蒸汽沖洗取樣管道閥門(一般要沖洗20分鐘)。當發酵周期已到,保持一定的通空氣量,等待出料。
發酵罐出料后,將發酵罐及管路中的發酵液沖洗干凈并空消或用水實消一次。
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