行業動態
無公害生物發酵過程中的補料控制
在半連續發酵過程中，隨著發酵的進行，微生物生長狀態和生物代謝狀況，中間要
繼續不斷補充營養物質，使微生物沿著最優的生長軌跡生長，以獲得高產的微生物代謝
產物。由于微生物和代謝狀況無法在線測量，使得這一補料極為困難，一般的發酵工業
生產過程是根據實驗室大量的試驗研究結果得出的補料曲線來指導工業生產的補料，發
酵工藝技術人員根據離線的化驗室化驗的數據，適當修正補料速率，這種方法對于有大
量實踐經驗的人來說可能會做出好的判斷決策，但往往不盡如人意，不能確保發酵過程
沿著最優的曲線進行，不能獲得最好的代謝產物。針對這種發酵過程的復雜性和信息的
缺乏，發酵工藝技術人員與自動控制人員一起共同研究，試圖尋找出更好的補料方法和
策略。例如，基于出口氣體二氧化碳的釋放率來控制補料速率、用化學元素的平衡方法
來調整補糖量、用控制呼吸商的方法來控制補料等等。
在半連續發酵過程中，隨著發酵的進行，微生物生長狀態和生物代謝狀況，中間要
繼續不斷補充營養物質，使微生物沿著最優的生長軌跡生長，以獲得高產的微生物代謝
產物。由于微生物和代謝狀況無法在線測量，使得這一補料極為困難，一般的發酵工業
生產過程是根據實驗室大量的試驗研究結果得出的補料曲線來指導工業生產的補料，發
酵工藝技術人員根據離線的化驗室化驗的數據，適當修正補料速率，這種方法對于有大
量實踐經驗的人來說可能會做出好的判斷決策，但往往不盡如人意，不能確保發酵過程
沿著最優的曲線進行，不能獲得最好的代謝產物。針對這種發酵過程的復雜性和信息的
缺乏，發酵工藝技術人員與自動控制人員一起共同研究，試圖尋找出更好的補料方法和
策略。例如，基于出口氣體二氧化碳的釋放率來控制補料速率、用化學元素的平衡方法
來調整補糖量、用控制呼吸商的方法來控制補料等等。
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