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看攪拌機如何控制微生物發酵罐
發酵過程中的溶解氧濃度控制在耗氧型發酵過程中，氧是作為微生物生長必須的原料，若供氧不足，將會抑制微
生物的生長和代謝的進行。為此在發酵過程中要保持一定的溶解氧濃度。影響溶解氧濃度的主要因素有供給的空氣量、攪拌獎轉速和發酵罐的壓力，加果在發酵鍵壓力有自動控制的情況下則認為發酵罐壓力恒定不變。目前，國內發酵罐攪拌槳轉速一般是恒定不變的，所以只要通過調節供給的空氣量來控制溶解氧濃度。當然，也有同時對發酵罐轉速和供應的空氣量進行綜合調節的做法。如前所述，發酵罐內壓力的波動對溶解氧濃度有影響，因此，在通過調節通入的空氣流量來實現溶解氧濃度控制時，需要考慮這種影響。
這里采用了一個串級控制回路，在保證對通入蒸汽量的調節滿足溶解氧濃度要求的同時，及時消除了壓力波動的影響。如果溶解氧濃度的調節通過調節攪拌機的轉速來實現，情況類似。
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